“先卖昨天剩下的，再卖今天新进的”，“按规定应该用抹布，不过用这个毛巾擦也行”，“师傅带徒弟，基本上教出来的人，一代一代都是这样，对于规定都是无所谓的态度”。你能相信以上言论是来自星巴克的店员口中吗？

星巴克作为全球知名的咖啡品牌，一直以高质量标榜自己，并在官网上承诺：“以行业最高标准为基础，制定并严格执行星巴克食品安全金标准。”但12月13日，无锡市两家星巴克被曝光使用过期咖啡食材，把报废糕点重新上架等违反规定的行为。

无独有偶，12月20日，内蒙古多家餐饮单位都被检查出问题，像是麦当劳、蜜雪冰城等受公众信任的知名品牌也都难逃一劫。

民以食为天，食以安为本。食品安全是一家餐饮企业的重中之重，但如今像星巴克这样的大品牌在食品安全方面都出现了问题，更不要说那些街边的小摊小铺了。作为消费者的我们到底什么时候可以真正吃的放心？

食品安全既是标准，更是底线，对此我们要采取“零容忍”的态度。一些餐饮企业正因为对市场监管人员抽查行为存在侥幸心理，依仗公众的信任，为了获利肆意践踏食品安全的红线，将公众安全作为追本逐利的代价。

为了防止一些餐饮企业将食品安全当做“儿戏”，相关部门要加强监管，不留空白，不给某些企业“钻空子”的机会。国家也应加强对违规企业的惩处力度，不仅是让违规企业不敢再犯，也是对那些试图触碰红线的企业起到震慑作用。

作为消费者的我们也应该去积极了解食品安全常识，在遇到不良食品时，要积极履行质疑与投诉的义务，拿起法律武器去捍卫自己的权利。不要觉得自己的食品安全没有受到威胁就忽视商家的不良行为，消费者的纵容就是商家肆无忌惮的理由，你的无视总有一天会成为商家手里的那把“刀”。所以积极履行自己的义务，不仅是为了自己，更是为了中国食品市场的未来。

年关将至，聚餐活动也随之增加，不少餐馆也已开始忙碌起来。还望各大餐饮企业在忙碌的同时不忘加强对品质的把控，不要以身试法，让公众真正过一个可以吃得放心的新年。